Kapuśniak dobrze rozgrzewa nas w zimie. Najlepszy jest z kapusty ukiszonej domowym sposobem, ale nieraz udaje się kupić smaczną kapustę kiszoną 🙂
Kapuśniak
SKŁADNIKI
2-3 litry wody
0,5-0,7 kg kapusty kiszonej
sok z kapusty
włoszczyzna
4 ziemniaki
liść laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz
opcjonalnie garść namoczonych suszonych leśnych grzybów
Kapuśniak z kapusty kiszonej i kimchi
PRZEPIS
Zagotować wodę, dodać włoszvzyznę utartą na tarce o drobnych oczkach oraz pokrojone ziemniaki. Dodać przyprawy. Gdy warzywa będą już miękkie, dorzucić pokrojoną kapustę i dolać sok. Można też zagotować w drugim garnku kapustę z sokiem a następnie dodać do zupy. Nie należy na początku dodawać kapusty, gdyż ziemniaki będą twarde 🙂
kapuśniak z wędzonym białym serem