Czerwona soczewica bardzo szybko się rozgotowuje, dlatego nie wymaga wcześniejszego moczenia.
SKŁADNIKI
2-3 litry wody
szklanka soczewicy
rozdrobniona włoszczyzna
kilka ziemniaków
posiekana zieleninka
sól
pieprz
można dodać:
imbir
podsmażoną cebulkę
pokrojone w kostkę tofu wędzone
drobno pokrojonego pomidora lub puszkę pomidorów krojonych bez skórki
lub zamiast pomidorów trochę pokrojonych pieczarek
PRZEPIS
Do gotującej wody wrzucić rozdrobnioną włoszczyznę, pokrojone w kostkę ziemniaki oraz soczewicę. Doprawić. Pod koniec gotowania można dodać pokrojone tofu wędzone lub serek topiony, a także pomidory lub przesmażoną cebulkę z pieczarkami. Posypać zieleninką. do oddzielnych porcji można dodać po
trochu zmiażdżonego czosnku. Smacznego 🙂
zupa z czerwonej soczewicy z pieczarkami i tofu wędzonym
zupa z czerwonej soczewicy z przecierem pomidorowym